borglunds.wordpress.com

Nu slutar jag att blogga på blogger. Dom ville ha betalt för att jag skall publicera bilder, detta vägrar jag. Nu finner ni min blogg på borglunds.wordpress.com

Jag kommer att fortsätta i samma anda men på annan plats.

Blogger want me to pay for more image space, I dont want that. So because this i move my blog to wordpress. I will have the same content and have now moved all articels from this site/blog.

borglunds.wordpress.com

Senapstillverkning + arg på Blogger/Google

Nu är tydligen mitt bildkonto fullt så jag kan inte lägga upp mera bilder, vill inte köpa mer lagringsutrymme av Blogger/Google så jag får se hur jag gör. Kanske egen domän eller byter till Wordpress.

Konstigt nog har jag aldrig gjort senap. Varför vet jag inte. Har nu blivit uppmuntrad av vänner att prova, så här blev det. Modifierade deras receptet lite.

Ingridienser:

• 1,5 dl senapspulver (jag använde Colemans)
• 2 dl grädde
• 1 dl socker
• 15 ml vitvinsvinäger
• 15 ml Cognac 

Koka långsamt upp grädde, senap och socker. Drag av kastrullen efter uppkok och tillsätt vinäger samt cognac. 

Utseendet och konsistensen blev mycket bra men smaken.......mycket stark och konstig smak av aluminium metall? Detta har hänt mig tidigare vid korvtillverkning, när jag gjorde landjäger blev det en metallisk smak som jag aldrig kunde förlika mig med :-(

Skall låta den stå och se vad som händer.

Magnus Wikström - rökbilder

Magnus Wikström, kock har skickat mig bilder på sin rök och sina rökta produkter, se och njut.

Dovhjort

Reninnanlår med ankleverkräm

Lättrökt Dovhjortscarpaccio

Hans Engstrands rökprojekt

Här kommer bilder som Hans Engstrand tagit på sina rökprojekt, intressant.

Hans Engstrands magnifika rök

Fick bilder tillsckikade mig av Hans Engstrand på öland som byggt en mycket fin rök. Lägger ut hans egen beskrivning plus massor av bilder!

Här kommer lite info om el sidan.

 

Fläktar från Bil temas värme fläkt. 2000w

Tagit 3 st element samt ström ställar vredet ( första steget 0 andra steget 1 tredje steget 2 )

Första steget elementen ur.

Andra steget 2 element i drift.

Tredje steget alla element i drift.

Monterat drifts termostat fördel med en med en diff som ej slår så mycket( ej stort gräns värde växlande till och från)

Även lagt in en s.k säkerhets termostat om den ordinarie termostaten inte bryter.( en med högre inställt bör värde )

Samtliga element av säkrade separat samt jordfels brytare inkommande matning.

Hela anlägget matat 220 v.

Väntar på att få se rsultat!