Surkål

Har tillsammans med min goda grannar gjort surkål. Orkar inte beskriva hela processen utan hänvisar till denna sida matochpolitik.blogspot.com. Vi gjorde enligt boken "mjölsyrajäsning av grönsaker" utkommen någon gång på -80talet men tekniken och bakterierna har inte förändrat sig så den duger fortfarande. Vill man läsa om produktion och lite fördjupning läs här eldrimner.se.

Burkar och ställer kallt. Detta är hälften, nästa gång skall jag göra mer.